Recept på goda scones

Hem / Mat, Dryck & Näring / Recept på goda scones

Förbered degen

Börja med att sätta ugnen på 225°C och klä en bakplåt med bakplåtspapper. Njut av dina nybakade scones med smör, sylt och clotted cream! Häll grädde i en rostfri bunke och låt stå över vattenbad i cirka 2 timmar till grädden tjocknat. Dela det! Testa dig fram för att hitta din favorit.

  • Vatten
  • Mjölk
  • Grädde
  • Uppvispat ägg
  • Skirat smör
  • Matolj
  • Brödglans (1 dl kallt vatten, blandat med 1-2 tsk potatismjöl)

Yoghurt, fil, mjölk eller vatten?

Vilken vätska du använder i dina scones kan påverka resultatet i konsistens och smak.

Använd fingertopparna för att nypa ihop smöret med mjölet tills det blir en smulig konsistens.

2. Dessutom går det att anpassa receptet efter egna preferenser, genom att till exempel tillsätta nötter, torkad frukt eller ost.

I den här artikeln får du ett grundrecept på klassiska scones, samt spännande variationer för att göra dem ännu mer smakrika.

Klassiska & smakrika varianter för frukost, brunch eller fika. Yoghurt, fil och mjölk ger ungefär samma smak och konsistens men använder du vatten kommer sconsen bli lite smaklösa.

Varför jäser inte mina scones?

  • Gammalt bakpulver. En öppnad burk med bakpulver håller ca 6 månader utan att förlora jäskraft.
  • Degen är överarbetad. Om du knådar degen kan det göra så att dina scones inte jäser.

    Då hinner de resa sig mer i ugnen

Vad kan jag pensla scones med?

Det är såklart valfritt att pensla sconesen innan gräddning och är inget som påverkar konsistensen och själva smaken. Mjöla ett bakbord lätt och platta ut degen till en cirka 2 cm tjock platta. Låt stå minst 12 timmar.

Scones

🥐

Fluffiga scones med te och sylt

Utforska Scones

Välj din favorit underkategori

Klassiska scones

Chokladscones

Fruktscones

Tips för Perfekt Scones

Expertråd för att lyckas med dina scones

Förbered i förväg

Mät upp alla ingredienser innan du börjar tillagningen för att spara tid och undvika misstag.

Rätt temperatur

Se till att alla ingredienser är i rumstemperatur för bästa resultat, speciellt ägg och smör.

Följ receptet första gången

Följ receptet noggrant första gången, sedan kan du experimentera och anpassa efter din smak.

Vanliga frågor om Scones

Älskar du Scones?

Få inspiration direkt till din inkorg med våra bästa recept varje vecka!

Utforska Alla Recept

Scones Recept: 5 Smarriga Tips för Perfekta & Luftiga Scones

Scones är en älskad klassiker som passar perfekt till frukost, brunch eller eftermiddagsfikat.

Med lite mjöl på fingrarna trycker du ut den till en cirkel på cirka 30 cm i diameter. Vill du ha en lite sötare smak? Med lite mjöl på fingrarna trycker du ut den till en cirkel på cirka 30 cm i diameter. Byt ut vetemjölet mot ett glutenfritt mjöl, exempelvis en blandning av rismjöl, majsmjöl och potatismjöl.

För bästa resultat, värm dem i ugnen på 150°C i 5 minuter innan servering för att få tillbaka den nybakade känslan.

Kan jag frysa scones?

Ja!

recept på goda scones

Du kan även tillsätta flera olika sorters bär. När du vill äta sconesen är det bara att ta fram och grädda direkt från frysen på 180 grader i cirka 20-25 min. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt i en bunke, och tillsätt sedan kallt smör i små kuber. Dela gärna med dig av hur det blev och om du provade någon egen twist!

Vanliga frågor (FAQ)

Kan jag använda annan typ av mjöl för att baka?

Ja, fullkornsmjöl eller dinkelmjöl går bra, men det kan påverka konsistensen något.

Vad kan jag använda istället för smör i receptet?

Margarin eller kokosolja fungerar fint som alternativ och ger lite annan smak.

Hur förvarar jag bäst bakverken efteråt?

Lägg dem i en lufttät burk i rumstemperatur – de håller i upp till två dagar.

Mina blev torra – vad kan ha gått fel?

Undvik att grädda för länge och tillsätt inte för mycket mjöl vid utbakningen.

Går det att göra glutenfritt?

Absolut, använd ett glutenfritt mjöl och kontrollera att alla ingredienser är glutenfria.

Print

Beskrivning

Baka scones som ett proffs!

Med ett riktigt bra scones recept kan du få till perfekta, nygräddade scones på bara några minuter. Deras mjuka, smuliga och lätt luftiga konsistens gör dem till en favorit bland bakverk. Forma och baka sconesen

Mjöla lätt ett bakbord och häll ut degen.