Köret burgonyából
Hem / Mat, Dryck & Näring / Köret burgonyából
Közvetlenül tálalás előtt az olajat újra felforrósítjuk és a burgonyát nagylángon, fedő nélkül ropogósra pirítjuk. Áttört tehéntúrót rakunk köré és tetejét megszórjuk kisütött szalonna töpörtyûjével. a marhapörkölthöz) és gyengén sós vízben csak-nem teljesen puhára főzzük. Ha elkészült szűrőkanálra vagy itatósra szedjük és tálalósig melegen tartjuk.
Ezután forró, bő zsírban óvatosan forgatva, minden oldalát rózsaszínűre sütjük.
Sült burgonya II.
Nyers, hámozott burgonyát leszikkasztunk és vékonyan felkarikázzuk. Köretként húshoz, szószhoz passzolnak. Diétás ebéd vagy…
A legjobb burgonyapüré
Nem szabad megfeledkeznünk a burgonyapüréről. Gyors, ízletes, húsokhoz mártással, párolt zöldségekkel illik.
Elkészítheti klasszikus formában:
Ez a finom házi burgonyagombóc sült húshoz és párolt…
Vagy próbálja ki ezeket a kerek burgonyás gombócokat a német konyhából:
Mozzarellával töltött burgonyakrokettek
Tökéletes sajtos finomság vagy érdekes köret.
Közvetlenül tálalás előtt az olajat újra felforrósítjuk és a burgonyát nagy lángon fedő nélkül ropogósra pirítjuk.
7 nagyon szuper köret burgonyából, ami nem a sima sült krumpli!
Krumplit készítenél köretként az ebédhez vagy vacsorához, de már unod az egyszerű, sima sült krumplit? A püré nagyon ízletes, ha kizsírozott lábasba téve kicsit át-sütjük (vagy az alját lesütjük).
Burgonyagolyó
Egy nagyobb, nyersen hámozott burgonyából burgonyavájóval kerek golyócskákat formálunk.
Ez biztosítja, hogy tökéletesen megfőnek és puhák.
2) Használjon keményítőt: a ropogós kéreghez a fűszereket finom keményítővel keverjük össze, és így keverjük össze az előfőzött olajozott burgonyával. Ha igen, akkor nézd meg ezeket a szuper recepteket!
1. (A megmaradt burgonyát tésztának vagy leveshez használjuk.) Kevés, gyengén sózott vízben megfőzzük és leszűrve leöntjük petrezselymes vajjal.
1/2 órával forró, bő olajban fehérre sütjük. Az így elkészített burgonya könnyű, belül lyukas, mint a felfújt.
Burgonyaköret ráchalhoz
A héjában főtt, megtisztított burgonyát nem túl vékony szeletekben felkarikázzuk. »»»
7. Hercegnő burgonya
Hozzávalók:
- 80 dkg krumpli
- 10 dkg margarin
- 1 tk só
- 1 késhegynyi őrölt szerecsendió
- 2 tojássárgája
A recept ide kattintva folytatódik!
Tálalás előtt (utólag) sózzuk.
Leszűrjük és hagyjuk, hogy teljesen leszikkadjon. Hozzáadunk kb. Mindhárom esetben a burgonyát sütés előtt tiszta konyharuhával leszárítjuk, és forró bő zsírban ropogósra sütjük. Közben tejföllel és vajjal meglocsoljuk. Sütés közben sütőlapáttal vagy villával óvatosan forgatjuk. 1 órával forró, bő olajban fehérre sütjük. A klasszikusok ellen persze nincs semmi kifogásunk, de néha nem árt kipróbálni valami újat.